第15章 碧山暮云
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前文再续,书接上一回。
前边讲到凌家族人出发的第九天,我们一行人离开婺源县城,中午在高砂坞野外煮食,野餐后就立即继续上路,于太阳近西时,就来到了中云村。
中云村的村长十分好客,为我们陌生的过路人,提供了村中的议事堂作为晚上歇宿之地。
中云村的议事堂是作为村人平时议事或节日聚会的一个地方。
议事堂的左侧有一间杂物房,放置着许多圆桌和长板凳,还有很多瓷碟和碗筷;右侧有一厨房,厨房旁边有一间柴房;议事堂内是很干净的木地板;堂前有一块很大修得很平整的开阔地,还有一个龙泉井。
看得出来,中云村的村民之间很团结,平时村里经常一起聚会和吃饭。
今天我们就准备用厨房煮食,在堂前的开阔地聚餐。
家人们在忙晚饭的时候,我和萧遥剑就在议事堂附近游逛,看见一个村民肩挑着一担箩筐,由远至近,原来他应了村长的嘱咐,过来送一些青菜给我们。
村长真是热心,知道村里傍晚无街市无可以购买东西的地方,就让村民送给我们这些即使吃不完也带得走的东西。
村长离开时,嘱咐了一个年轻的村民留下来帮忙,我们留他吃完饭再回家,他很高兴地答应了。
今晚虽然不能采购,但是上午还有一些从婺源县城带过来的用桂皮、茴香、胡椒粉、糖、酱油调味的五花肉,家人们先将这些肉串,用一个柴炉放入炭来炙香。
那个村民在旁边,饶有兴趣地看着凌家人在炙五花肉,家人把一串炙好的,给他吃,他边吃边竖起了大拇指。
家人们将炙好的五花肉全部脱下竹签,加入村民送过来的青菜炒,哎呀,真香!
在太阳快要下山的时候,我们也开始在议事堂前的空地上聚餐了。
这时,满天彩霞,把大地上的一切染成一遍橘红,秋风吹拂面庞,轻柔而绵长。
看到此情此景,大家低头默默吃饭。
今晚的菜有炙肉炒青菜、蒸徽州刀板香、青菜炒小鱼干,还有一锅青菜汤,加上米饭,真是又饱又满足。
我们凌家子弟在黄山脚下往返汤口时,就吃过徽州刀板香。
刀板香是安徽的一种腌制食品,用新鲜的三层五花肉,加盐腌制40天左右,是一道最有名的徽菜,肥而不腻、鲜美咸香。
家人把刀板香先放入锅里煮,这样可以去一去咸味
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