第14章 祥云所钟
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前文再续,书接上一回。
前边讲到凌家族人出发的第九天,我们一行人离开婺源县城,行行复行行,中午来到了高砂坞,我们在清泉旁边的小水塘边起灶煮食。
利用这个时间,凌轩、陈婉、萧遥剑和我,爬上最近的小山丘,看见山丘下方沃野广阔;这千亩的旷野,正等待着有缘人的到来。
这时,一个凌家子弟跑到小山丘下边,打手势说可以吃饭了,我们几个人就从山丘上走下来。
走下来后,看见几大铁锅已经煮好了米饭,青菜也煮好了,分成十一盘。
然后,发现家人们仿照李坑炙肉的做法,将用竹签串好的五花肉片,放在刚才煮饭后燃过的炭上烤,边烤边两面翻动,利用炭的热力,慢慢将五花肉炙至出油滴入火灰中,然后上碟。
原来三叔昨晚已让饭店的老板,今早采购了新鲜的上好五花肉,用桂皮、茴香、胡椒粉、糖、酱油调味,用竹串末端串好肉片后,稍放了一些料酒作保鲜,然后放入铁锅中存放,出发时放在牛车上,一路上颠簸,肉与调味料之间,犹如加入了揉搓按摩,肉就更加入味了。
加上现时已入秋,天气微凉,肉又刻意地加放了料酒,肉不但没坏,味道比起那天在李坑饭店里吃的正版李坑炙肉,不遑多让!
我们一行人一路上颠簸辛苦,虽然只是一饭一菜和一肉,但是身处风景美丽的野外,条件有限,有这些饱肚的东西已经很满足的了!
再加上自制的炙肉,就更加高兴了!
一边吃饭,家人们一边煮水。
把山塘水煮沸后,把锅整个放入小水塘中浸一下,可以让锅中的开水快点凉下来;吃完饭时,水也凉下来了,就用水勺,灌入各人随身携带的羊皮袋、葫芦或竹筒中,以备路上口渴时能喝得上。
话说,古人远行携带的水壶,材质一般是皮囊、葫芦、竹筒、水牛角,陶瓷易碎,铁铜较重,不方便带出门;而金、银材质则会引贼,更加不是平常百姓的随身物件。
为什么说远行携带呢?
主要是怕路上走到没水的地方,解决不了口渴的问题。
如果半路遇到民居,进去求一碗水喝,还是可以的;或看见山溪或泉水,掬一口就可以解渴。
言归正传。
我们吃完午饭后,就迅速收拾行装继续出发了。
我们向着西南方向行走,一路上都是山路林道,我们必须加快速度,在天黑
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