第72章 九江美食
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前文再续,书接上一回。
前边讲到我们从上钟山走回客栈,刚好到了饭点,家人们已先行到了饭店,留下一个家人在客栈等我们回来带我们过去吃饭。
我们在鄱阳湖里航行了三天,吃得简单,有时一天只吃早晚两顿;现在上岸了,终于可以大块朵颐了!
我们共103人,需要三间饭店才能坐得下我们的人。
三叔告诉我们说:双钟镇是隶属湖口驿管,但是行政属九江府。
饭店老板一边张罗着给我们上菜,一边说:九江的美食很多,都是让人食过不忘的家乡味道。
三叔让饭店老板给我们尽上当地的特色小吃和美食。
店小二一道一道地摆上桌,一边唱着它的名字:九江茶饼、萝卜饼、炒米粉、湖口米粑、修水哨子。
他说修水哨子时,特别拉长了声音,像在唱戏一样,把我们都逗笑了。
店小二见我们高兴,就更卖力了,他对我们说:这个修水哨子,是江西九江市修水的特色名点,是当地人逢年过节必不可少的一种美食。
我见他重点推荐,就让凌轩给我夹了一只在碗里,只见这只修水哨子,像一只蒸熟的圆形饺子,更像芡菇的大小和形状,表面显浅灰色。
我夹起它,闻了闻,扑鼻而来的是清新香甜的芋头和红薯味道;用口中轻轻一咬,表皮绵柔Q弹,皮薄馅多,馅是咸的,内有肉丁、笋丁、香菇等,味道特别鲜美。
我抬起头,左右一看,只见个个都吃得十分开心。
这时,店小二又捧上一盆鱼头汤,汤上有一些金黄色的似乎是炸豆腐样子的东西,汤面洒上小葱,香气诱人。
店小二又拉长语调唱说:都昌豆参煮鱼头。
店小二刚想转身离去,萧遥剑拉着他问:哪个是参?
店小二哈哈一笑说:没有参,是豆参!
萧遥剑又问:豆参是什么?
店小二说:豆参是九江都昌的特色美食,是都昌特有的一种豆制品;它只有用都昌的井水,泡磨出来的豆腐,才带有这特别的豆香奶甜味道;用都昌豆参煮的鱼头,味道特别鲜美!
店小二一边说,一边为萧遥剑和我各盛了一碗汤。
我看见碗里奶白色的汤汁里浸着手指般大小,形状象微型油条,样子类似广东的炸豆腐泡。
我夹起一条都昌豆参放入口里,绵、软、嫩、滑!这个口感真没谁了!
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